果蔬气调冷库

气调保鲜库贮藏是一种比较好的果蔬保鲜技术，果蔬气调保鲜库可以延长果蔬保鲜时间(比普通冷藏长一倍左右)，同时可延长水果保鲜期（销售货架期）21~28天，是普通冷藏库的3~4 倍。

一、果蔬气调冷库定义

果蔬气调库是目前国内外比较好的果蔬保鲜设施，它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

二、果蔬气调冷库的构成

气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

三、果蔬气调冷库的特点

1、储藏时间长：在气调库内储藏的果蔬，储藏期一般比普通冷藏库长 3-4倍左右，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造比较好的经济效益。

2、营养价值高：出库后果蔬的水分、VC 含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等都与新采摘状态相差无几，具有较强的市场竞争力，很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

3、延长货架期：由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的"滞后效应"或休眠期;适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件;许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。

4、适用品种多：一般普通冷库难以储藏的果蔬，如苹果，梨、猕猴桃、枣、葡萄、香蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西红柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘蓝菜等，气调库对很多品种蔬菜均能达到良好的储藏效果。

四、果蔬气调冷库内部结构图

五、果蔬气调冷库造价影响因素

1、果蔬气调库选址，安装区域跟当地的环境有这很大关联，不同的气候空气中湿度不同，自然要求也不同，冷库设置配备也就不一样。

2、果蔬气调库保温系统一般选择聚氨酯保温板或聚氨酯现场喷涂，根据温度要求来做好保温效果，保温系统造价是气调库成本造价中占比较大的一部分;

3、果蔬保鲜库制冷机组品牌，不同品牌价格相差也不是一点，我们公司制冷机组一般选择国际知名品牌，这类品牌制冷质量好，性价比都比较高;但现在市场上也有一些高仿、杂牌、翻新的机器，这些机组价格虽低，但后期使用会遇到各种问题，如：制冷效果差、故障率高、使用寿命短，能耗大等各种问题，再选冷库制冷机组时，请大家一定擦亮双眼，品牌机组价格几本基本透明;

4、冷库容量大小，冷库越大，价格越高;

5、果蔬气调冷库分间，分间越多，冷库造价越高，这是因为分间多少会影响制冷机组、保温材料等选择，分间越多，设备选择越多;