安装果蔬气调冷库需要注意什么

    建冷库能实现果蔬的长期冷藏保鲜，尤其是气调保鲜库，因其良好的保鲜效果，受到企业的青睐，很多企业选择建造气调保鲜库来存储保鲜蔬果。

    气调保鲜冷库由库体结构、气调系统、制冷系统和加湿系统构成。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。

    气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%、5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

气调保鲜库安装要注意哪些问题

    1、气调库的库体形式也可以是多样的，有土建形式，也可是库板拼装式。但由于气调库有以上的特点，贮藏的时间又较长，在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。

    2、气调库是一种更密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，库内外会形成一定气压差。所以气压平衡安全装置的设置是必要的。不然，容易使得库体受压渗气而破坏“气调”状态。

    3、气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值（通常选择3℃以下，以减少蒸发器结霜、脱水，维持较高的库内相对湿度），所以，相对一般冷库的蒸发器，气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷，保鲜效果更好。

    4、气调库贮藏的货物为果蔬，为了减少干耗，传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法。

    5、气调库的库门选择也是关键，如果气调库的库门气密性不好，容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。

气调冷库与普通保鲜库的区别

    气调冷库和普通保鲜冷库的区别就是气调冷库在保鲜冷库的基础上增加了气体调节的功能。通过对库内温度、湿度以及各种气体含量的调节，来更好的控制蔬菜瓜果的呼吸作用。有效的延长它们的贮藏期。一般情况下，气调冷库对于货物的储藏期限比普通冷库要长2-3倍。

果蔬冷库的保养需要注意以下几点

    1、定期清洁冷库，并注意通风换气。

    2、经常观察库内食品的状态，要及时把变质的食品处理掉。

    3、如果冷风机翅片上结霜较厚一定要及时融霜。一方面是清洁需要，另一方面也是为了更好的保证制冷效果。

    4、定期清洁冷凝器上面的杂物，保证制冷换热效果。